Finocchi gratinati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Finocchi gratinati", scopri come si prepara.
Finocchi gratinati
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Ingredienti
- burro
- finocchi
- formaggi
- latte
- parmigiano
- pepe
- sale
Ricetta
preparazione risulta particolarmente versatile e vi permette di sperimentare accostamenti sempre nuovi.
Ingredienti 50 g di burro
300ml di latte
4 finocchi
150 g di parmigiano grattugiato Preparazione
Lavate accuratamente i finocchi facendo attenzione che non ci siano tracce di terra.
Eliminate le foglie esterne, pi dure e ricavatene delle fettine sottili.
Mettete da parte.
Fate fondere il burro in un tegame (potete anche usarne unoadatto ad essere inserito nel forno), aggiungete i finocchi tagliati a fettine e fatelirosolare a fiamma moderata.
Aggiustate di sale e pepe e versate il latte sui finocchi, fino a coprirli completamente.
Fate cuocere a fiamma viva fino a che il latte non arrivi ad ebollizione.
A questo punto abbassate la fiamma e continuate la cottura fino a completo assorbimento del latte.
Quando i finocchi saranno cotti toglieteli dal fuoco e cospargeteli con un'abbondante spolverata di parmigianograttugiato.
Metteteli in forno impostando.
