Pollo con clementine e finocchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo con clementine e finocchi", scopri come si prepara.
Pollo con clementine e finocchi
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Ingredienti
- anice
- arance
- clementine
- finocchi
- limoni
- liquore
- olio
- pasta tipo rotelle
- pepe nero
- pollo
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- senape
- succo di limone
- timo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione
Preparate la marinatura unendoin una grossa ciotola il liquore all'anice (se volete un sapore meno intenso unite 50ml di liquore con 50ml di acqua), l'olio d'oliva, il succo di arancia, il succo di limone, la senape in grani, lo zucchero di canna, 2 cucchiaini e mezzo di sale e a un cucchiaino e mezzo di pepe nero.
Sbattete bene il tutto fino a far sciogliere lo zucchero e mettete da parte (foto 1).
Spuntate i fnocchi e tagliateli a met nel senso della lunghezza.
Ogni met, tagliatela in 4 spicchi (foto 2).
Mettete i finocchi nellla marinatura insieme alle sovracosce di pollo, le clementine affettate in rotelle da mezzo centimetro, il timo, i semi di fnocchio leggermente pestati (foto 3).
Rimestate bene usando le mani, lasciate poi marinare nel frigo per qualche ora o per tutta la notte (se avete fretta, alla marinatura potete anche rinunciare ma il pollo risulter meno aromatizzato).
Preriscaldate il forno a 200/220.
