Carabaccia, tradizione fiorentina

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Carabaccia, tradizione fiorentina

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Carabaccia, tradizione fiorentina
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cannella
  • carote
  • cipolla bianca
  • cipolla rossa
  • coste di sedano
  • dadi
  • farina
  • formaggi
  • mandorle
  • olio
  • pane toscano
  • parmigiano
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano
  • zucchero di canna
Ricetta

...procedimento della zuppa di cipolle francese ai profumi dolci della cannella, dello zucchero e delle mandorle tipici della ricetta toscana. Il risultato' Scopritelo voi' a noi piaciuto moltissimo. Preparazione Mondate le cipolle e tagliatele a fettine molto sottili. Preparate il brodo vegetale con una carota, delle coste di sedano, una cipolla e i gambi del prezzemolo messi lessare inabbondanteacqua salata oppure usate un cubetto di dado vegetale inacqua bollente. Fate scaldare un po' di olio extravergine di oliva nel fondo di una casseruola (sarebbe meglio usare una casseruola...

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