La carabaccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "La carabaccia", scopri come si prepara.
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La carabaccia
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- brodo
- brodo vegetale
- cannella
- carote
- cipolla
- cipolla rossa
- mandorle
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- pepe
- sale
- sedano
Ricetta
...preparazione รจ molto semplice, quel che conta sono gli ingredienti. Ricetta della zuppa Carabaccia Ingredienti per 4 persone 1 Kg cipolle rosse 1 lt di brodo vegetale (originariamente era un brodo di carne, con l'osso, come si fa ancora oggi, per il brodo vegetale ho usato sedano, carota, cipolla) 20 ml di olio EVO 2 carote 2 cucchiai di mandorle a scaglie 1 stecca di cannella in polvere (facoltativo) 8 fette di pane raffermo sale e pepe q.b. Preparate un battuto con la carota ed il sedano e mettetelo a soffriggere con l'olio in una pentola dal fondo spesso. Nel...
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