Torta di riso alla genovese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di riso alla genovese", scopri come si prepara.
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Torta di riso alla genovese
http://www.lady-cake.it/Ingredienti
- farina
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- riso carnaroli
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Procedimento Impastate la pasta mescolando la farina e il sale in un recipiente e aggiungendo olio e acqua tiepida (foto 1). Deve venire un composto elastico che va lavorato per qualche minuto e messo a riposare in un recipiente con un pizzico di farina sul fondo e un panno umido sopra. Fate riposare almeno un'ora, ma va bene anche un tempo pi prolungato. Mettete a bollire l'acqua e il latte con un pizzico di sale, prendete circa mezzo bicchiere di questo liquido e mettetelo da parte. Quando comincia a bollire mettete anche il riso (foto 3) e fate cuocere per circa 12-13 minuti (foto...
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Torta di riso alla genovese