INSALATA DI MOSCARDINI E FAGIOLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI MOSCARDINI E FAGIOLI", scopri come si prepara.
INSALATA DI MOSCARDINI E FAGIOLI
http://www.cibovinoeparole.it/
Ingredienti
- aceto
- aglio
- cherry brandy
- fagioli
- limoni
- more
- moscardini
- olio
- olive
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
Metteteli in una pentola con uno
spicchio d' aglio e cuoceteli per 30 minuti , ( se usate la pentola a
pressione 15 minuti dal fischio ) salate alla fine.
Scolate i moscardini e i fagioli ,
lasciateli intiepidire .
Tagliate le sacche dei moscardini a
striscioline e dividete i tentacoli , metteteli in un insalatiera ed
aggiungete i fagioli e i pomodorini tagliati in spicchi .
Condite con
olio e limone , sale e del prezzemolo tritato .
Aspettate una mezzora
prima di mangiarli , che si insaporiscano per bene.
Musky octopus and beans salad 1 kg musky or baby octopus 500 g fresh or frozen borlotti beans 5-6 cherry tomatoes or more 2 cloves of garlic 1 cork Clean octopus (let them clean by the
fishmonger , that's better) and wash under running water .
Boil the octopus for 30 minutes (if
you use a pressure cooker, 15 minutes from the whistle) with a garlic clove and 2 tablespoons of wine vinegar.
To make it tender,
boil with a cork in it.
