FARINATA DI CECI
Ricetta, ingredienti e consigli per "FARINATA DI CECI", scopri come si prepara.
FARINATA DI CECI
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Ingredienti
- carne macinata
- cipolla bianca
- farina di ceci
- olio
- pastella
- rosmarino
- sale
Ricetta
procedimento e cottura .
l' abbiam forse copiata da loro '' Farinata di ceci 250 g.
farina di ceci 750 g.
acqua 10 g.
sale Versate in una ciotola la farina di
ceci e il sale , poi incorporate poco alla volta l' acqua sbattendo
con una frusta in modo che non si formino grumi.
Coprite il composto con una pellicola
trasparente e lasciate riposare da un minimo di 4 ore ad un massimo
di 12 in un lugo tiepido.
Ogni tanto controllate se si formata
della schiuma sulla superficie ed eliminatela , intanto date anche
una girata con un cucchiaio di legno .
Incorporate a filo la met dell
olio alla pastella .
Ungete con il restante olio una teglia , (potete metterci anche un foglio di carta forno ) e versate la
pastella facendola passare prima attraverso un colino , fate in modo
che sia ben stesa .
Aggiungete se volete aghi di rosmarino .
Cuocete la farinata in forno caldo per
20- 30 minuti ( dipende dal vostro forno ) o finch sar dorata a
220 .
