Ingredienti per Cecina, fainè o farinata ???
- cipolla
- farina di ceci
- olio
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- salsicce
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cecina, fainè o farinata ???
- Schiaccia le cipolle e aggiustale con sale.
- In una ciotola capiente, mescola la farina di ceci con un pizzico di pepe nero, il rosmarino tritato e il sale necessario.
- Aggiungi le cipolle schiacciate e l’olio extravergine di oliva.
- Impasta energicamente fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- In una padella antiaderente, scalda abbondante olio extravergine di oliva.
- Versa l’impasto nella padella calda, distribuendolo in modo uniforme.
- Cuoci la ricetta a fuoco medio-alto, girando la ricetta con cura.
- Lascia cuocere fino a quando entrambi i lati saranno dorati e croccanti.
- Taglia la ricetta a fette ed impiattila immediatamente.
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