Tajarin con gamberi, broccolo romano e curcuma

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tajarin con gamberi, broccolo romano e curcuma", scopri come si prepara.

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Tajarin con gamberi, broccolo romano e curcuma

Una Franciacortina in Cucina
Tajarin con gamberi, broccolo romano e curcuma
Ingredienti
  • amido
  • broccoli
  • cipolla bianca
  • curcuma
  • gamberi
  • gamberoni
  • mosto
  • olio
  • olive
  • pomodorini
  • sale grosso
Ricetta

...Lavare il broccolo romano e spezzettarne le punte, importante che siano all'incirca tutte delle stesse dimensioni, se occorre si possono tagliare a met. Lavare bene i pomodorini, tagliarli in due o quattro parti. In una padella antiaderenti versare un filo d'olio, scaldarlo e scottare i gamberi per mezzo minuto per lato, aggiungendo un pizzico di sale. Mettere da parte, al caldo. In una pentola grande portare a bollore acqua salata, aggiungere il broccolo e far cuocere per cinque minuti, aggiungere a questo punto i tajarin. Nella stessa padella nella quale si scottati i gamberi...

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Tajarin con gamberi, broccolo romano e curcuma