Gnocchi di patate su crema di crauto rosso con Bersi Serlini Franciacorta Satèn
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate su crema di crauto rosso con Bersi Serlini Franciacorta Satèn", scopri come si prepara.
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Gnocchi di patate su crema di crauto rosso con Bersi Serlini Franciacorta Satèn
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- aceto balsamico
- farina
- gnocchi di patate
- mandorle
- olio
- panna fresca
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- sale
- salvia
- uova
Ricetta
...preparare gli gnocchi bollendo le patate, schiacciandole, unendole alla farina e all'uovo fino a creare un impasto soffice ma consistente. Questa volta li ho modellati trasformandoli in piccole palline del diametro circa di 2,5 cm. Lavare il crauto rosso, tagliarlo grossolanamente e saltarlo in padella con un filo d'olio e aggiungere un bicchiere d'acqua. Lasciatre cuocere per una decina di minuti. Dopodich frullarlo benissimo con il mini pimer, aggiungendo anche la panna, aggiustare di sale e pepe. In una padella antiaderente caramellare le mandorle grossolanamente tagliate con il...
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