Spaghettoni con l’astice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghettoni con l’astice", scopri come si prepara.
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Spaghettoni con l’astice
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- astici
- basilico
- cipolla rossa
- lievito
- olio
- pane
- pasta tipo spaghetti
- pasta tipo spaghettoni
- pepe
- pomodorini
- sale
Ricetta
...tagliati a met o in quattro parti. Lasciare rosolare per pochi minuti e poi aggiungere la polpa dell'astice fatta a pezzetti. Nell'acqua di cottura degli astici cuocere gli spaghetti per circa 12/13 minuti, scolarli e aggiungerli al condimento insieme ad un mestolo o due di acqua di cottura. Gli spaghetti continueranno la cottura e si insaporiranno al punto giusto. Aggiungere qualche foglia di basilico ed aggiustare di sale e pepe. Impiattare! Con un piatto cos e per l'occasione speciale ho scelto un Franciacorta Riserva: La Montina Franciacorta Extra Brut Vintage 2005. Il caso...
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