Bigoli con bianchetti croccanti e Lo Sparviere Franciacorta Satèn
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bigoli con bianchetti croccanti e Lo Sparviere Franciacorta Satèn", scopri come si prepara.
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Bigoli con bianchetti croccanti e Lo Sparviere Franciacorta Satèn
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- asparagi
- bianchetti
- fagiolini
- farina 00
- ghiaccio
- gianchetti
- olio
- pasta tipo bigoli
- pepe
- pesche
- sale
- sardine
Ricetta
...Preparazione: sbollentare i fagiolini e gli asparagi e tagliarli a pezzetti. Mettere un filo d'olio EVO in una padella e saltare le verdure per qualche minuto, aggiugere il calice di Franciacorta e lasciare evaporare. Aggiustare di sale e pepe. Portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere i bigoli. Nel frattempo, dopo averli lavati e asciugati, infarinare i bianchetti. Eliminare la farina in eccesso e friggerli in olio EVO per pochissimi minuti, fino a doratura, toglierli e asciugarli sulla carta per la frittura ed aggiungere un pizzico di sale. Spadellare i bigoli con le verdure e...
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