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Riso Venere con verdure stufate e saltate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso Venere con verdure stufate e saltate", scopri come si prepara.

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Riso Venere con verdure stufate e saltate

https://unafranciacortinaincucina.com/
Riso Venere con verdure stufate e saltate
Ingredienti
  • birra chiara
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • fagiolini
  • melanzane
  • olio
  • peperoncino
  • peperoni
  • pomodorini
  • riso
  • sale
  • salsa di soia
  • soia
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: tagliare a dadini la cipolla, la melanzana, una delle due zucchine, met dei fagiolini, mezzo peperone e alcuni pomodorini. Versare l'olio in una padella bassa antiaderente e versarvi la dadolata di verdure, aggiungere un po' di brodo vegetale e fare stufare per venti minuti aggiungendo in ultimo un filo di salsa di soia salata. Nel frattempo tagliare alla julienne la zucchina e la carota rimaste. Far cuocere in acqua bollente il riso nero per circa 18 minuti, scolarlo e versarlo nella padella con le verdure stufate e far saltare il tutto. Aggiustare di sale e pepe...

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Riso Venere con verdure stufate e saltate