Ricetta, ingredienti e consigli per "Sapori di casa: “FOCACCIA PUGLIESE ALLE CIPOLLE”-“TRADITIONAL ITALIAN ONIONS PIZZA”", scopri come si prepara.
Procedimento:
Unite le due farine, fate un foro al centro e versatevi, un po' per volta,il latte tiepido in cui precedentemente avrete fatto sciogliere il lievito elo zucchero, unite il sale, i cucchiai d'olio e impastate fino ad ottenere un impasto liscio; mettete a riposare, coperto con un canovaccio in un luogo caldo, per 2 ore.
In una pentola mettete a cuocere, a fuoco basso,le cipolle tagliate sottilissime inondate di olio; dopo 10 min aggiungete i pomodori, salate, pepate e lasciate cuocere finch le cipolle non risulteranno completamente sfatte, quasi una purea.
Passate le 2 ore, riprendete l'impasto e dividetelo in due parti, una leggermente pi grande, stendetele e ricoprite una teglia ben oliate con l'impasto maggiore, ben steso in modo che fuoriesca dai bordi.
Riempite con le cipolle, aggiungete un dose generosa di olive,capperi e aggiughe, un giro d'olio e ricoprite con la seconda met dell'impasto, rincalzate bene i bordi a.