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Ossobuco alla birra con patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuco alla birra con patate", scopri come si prepara.

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Ossobuco alla birra con patate

https://checucinioggi.wordpress.com/

Ingredienti

  • alloro
  • birra
  • brodo vegetale
  • carote
  • concentrato di pomodoro
  • ginepro
  • ossobuchi di vitello
  • pancetta
  • patate
  • peperoncino
  • pomodori
  • porri
  • prezzemolo
  • sedano
  • spezie
  • spezzatino

Ricetta

inizia a ritirarsi, si aggiunge una tazza di brodo vegetale, dei pomodori sbollentati, spellati e sminuzzati; un po' di concentrato per dare colore.

Si lascia cuocere pi o meno un'altra mezz'ora, fino a quando il sughetto non sar denso.

A questo punto si sala, di aggiunge il prezzemolo, si bagna conun altro bicchiere di birra e si lascia sfumare velocemente a fiamma molto alta.

Patate lesse d'accompagnamento, speciali da mangiarsi condite col sughetto.

vai alla ricetta completa link

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Ossobuco alla birra con patate