Lasagne ai funghi con speck, taleggio e besciamella vegetale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne ai funghi con speck, taleggio e besciamella vegetale", scopri come si prepara.
Lasagne ai funghi con speck, taleggio e besciamella vegetale
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Ingredienti
- aglio
- amido di mais
- besciamella
- brodo
- dadi
- funghi misti
- lasagne
- mais
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta fresca
- pepe
- pomodori
- sale
- speck
- sugo
- uova
Ricetta
preparato delle lasagne ai funghi con speck, taleggio e besciamella vegetale ai porcini.
Ingredienti per 4 persone:
2 uova di pasta fresca
500 g funghi misti
50 g speck
150 g taleggio
75 g parmigiano grattugiato
1 spicchio di aglio
250 g passata di pomodoro
1 dado ai porcini Fattoria Italia
750 ml acqua
50 g amido di mais
sale
pepe
Per prima cosa impastate la pasta fresca e lasciatela riposare per almeno 20 minuti.
Nel frattempo mettete a bollire l’acqua e quando avr raggiunto il bollore mettete il dado e fatelo sciogliere completamente.
Mettetein una coppettal’amido di mais e stemperatelo con un mestolo di brodo, poi versate tutto dentro al brodo e mescolate con forza per sciogliere tutti i grumi.
fate cuocere fino a raggiungere la consistenza vellutata della besciamella.
Mettete sul fuoco anche una padella con 2 cucchiai di olio euno spicchio di aglio in camicia, fate soffriggere per un minuto poi aggiungete lo speck tagliato a.
