Vellutata di avocado con pomodori piccantini e sfoglie di mais
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di avocado con pomodori piccantini e sfoglie di mais", scopri come si prepara.
Vellutata di avocado con pomodori piccantini e sfoglie di mais
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- avocado
- coriandolo
- farina di mais
- funghi
- latte
- latticello
- limoni
- mais
- menta
- olio
- panna fresca
- parmigiano
- peperoncino
- pomodorini
- riso
- sale
- succo di limone
- vino
- yogurth
Ricetta
Procedimento1.
Prepara subito il latticello.
In una ciotolina unisci lo yogurt ed il latte, poco alla volta, mescolando bene.
Unisci il limone, mescola di nuovo e fai riposare per 10 minuti.
Intanto prepara la zuppetta.
Taglia a met il peperoncino ed elimina i semi.
Taglia a met l'avocado ed elimina il nocciolo.
Con un cucchiaio estrai la polpa.
Metti in una ciotola la polpa di avocado, il peperoncino, il latticello ed il succo di limone.
Condisci con sale e pepe.
Copri con una pellicola e metti in frigo.
Prepara il condimento di pomodorini.
Lava e taglia a pezzetti piccolissimi i pomodorini, trita il coriandolo/menta e mischia ai pomodori.
Aggiungi l'aceto, l'olio extravergine, sale e pepe.
Prepara infine le sfoglie di mais.
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Metti un foglio di carta oleata su una teglia da forno.
Versa con un grande cucchiaio la farina di mais e parmigiano e spalma bene.
