Pasta fredda alla caprese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fredda alla caprese", scopri come si prepara.
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Pasta fredda alla caprese
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- cipolline
- erba cipollina
- mozzarelline
- olio
- origano
- parmigiano
- pasta tipo pennette rigate
- pepe bianco
- pomodori
- sale
Ricetta
...Procedimento Laviamo e tagliamo a spicchi il pomodoro. Scoliamo le mozzarelline. In una ciotola versiamo gli spicchi di pomodoro e le mozzarelline, condiamo con sale, pepe, origano, erba cipollina e olio extravergine di oliva, mescoliamo bene tutti gli ingredienti e lasciamo riposare per circa 30 minuti in frigorifero. Per preparare il letto croccante di Parmigiano Reggiano prendiamo una padella antiderente versiamo un filo di olio extravergine e facciamo riscaldare leggermente quindi versiamo 8 cucchiai di Parmigiano Reggiano stagionato 14 mesi, lo distrubuiamo bene su tutta la superfice e...
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