Pasta biscotto soffice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta biscotto soffice", scopri come si prepara.
Pasta biscotto soffice
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- burro
- farina 00
- lievito per dolci
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione
Indueciotoline dividiamo i tuorli e gli albumi quindi montiamo a neve bene ferma gli albumi con un pizzico di sale e montiamoi tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Uniamo delicatamente i 2 compostied aggiungiamo poco alla volta la farina e il lievito per dolci, il burro tagliato a tocchetti e a temperatura ambiente e lavoriamo il tutto molto delicatamente.
Foderiamo una tegliadaibordi bassi con un foglio di carta da forno bagnata e strizzata, versiamo il composto della pasta biscotto soffice, livelliamolo con una spatola quindicuociamoin forno a 170 per circa 7/8minuti.
Sistemiamo su di un piano della carta da forno bagnata e strizzata, sistemiamo la pasta biscotto soffice, distribuiamo sopra dello zucchero semolato, l'arrotoliamo su se stessa quindilalasciamo raffreddare la pasta biscotto soffice a temperatura ambiente.
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