Pasta con broccoli siciliani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con broccoli siciliani", scopri come si prepara.
Pasta con broccoli siciliani
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- olio
- pasta tipo rigatoni
- peperoncino rosso
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento
Puliamoe dividiamo incimettei broccoli siciliani quindi lisciacquiamo in acqua abbondante fredda e lilessiamoin abbondante acqua salata per circa 20 minuti quindi li scoliamo e li lasciamo intiepidire.
In una padella prepariamoun soffritto con l'olio extravergine di oliva, lo spicchio di aglio e il peperoncino diviso a met, quando l'aglio avr assunto un bel colore dorato aggiungiamoi broccoli siciliani quindi facciamo insaporire per alcuni minuti dopodich sfumiamo il tutto con 1/2 bicchiere di vino bianco mescoliamo con un cucchiaio di legno ben benino e facendo attenzione che non si riducano a pureama s'insaporiscano e il vino biancoevapori completamente.
A termine cottura eliminiamo sia lo spicchio d'aglio che i pezzi di peperoncino.
In una pentola alta e capiente portiamo a bollore l'acqua salata e cuociamoi rigatoni (attenendosi al tempo di cottura presente sulla confezione)dopodich liscoliamo al.
