" CAVATELLI " ( MACCARUNEDDA)Le ricette della Contea
Ricetta, ingredienti e consigli per "" CAVATELLI " ( MACCARUNEDDA)Le ricette della Contea", scopri come si prepara.
" CAVATELLI " ( MACCARUNEDDA)Le ricette della Contea
https://www.lericettedellacontea.it/
Ingredienti
- cipolla
- cipollotti
- concentrato di pomodoro
- farina
- formaggio grattugiato
- grano
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo cavatelli
- patate
- pomodori
- sale
- salsicce
- sugo
- vino bianco
- vino rosso
Ricetta
PROCEDIMENTO:
PER IL SUGO
SOFFRITTA LA CIPOLLA,AGGIUNGERE IL CONCENTRATO,LA SALSICCIA SFUMARE CON IL VINO BIANCO DOPO QUALCHE MINUTO DI COTTURA AGGIUNGERELA PASSATA LA PATATA,AGGIUSTARE DI SALECUOCERE A FIAMMA BASSA PER CIRCA 40 MINUTI PER I CAVATELLI
IMPASTARE LA FARINA CON POCA ACQUA E IL SALE
STIRARE LA SFOGLIA LASCIANDOLA SPESSA
E FORMARE DEI RETTANGOLI RICAVARE DEI PICCOLI PEZZETTI DI PASTA CAVARE CON LE DITA PER FORMARE I CAVATELLI CONDITI E SERVITI CON IL SUGO E UNA SPOLVERATA DI FORMAGGIO GRATTUGIATO [.
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