Cavatelli alla crema di gamberi e scampi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavatelli alla crema di gamberi e scampi", scopri come si prepara.
Cavatelli alla crema di gamberi e scampi
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Ingredienti
- aglio
- alcool
- brandy
- gamberi
- olio
- panna
- passata di pomodoro
- pasta tipo cavatelli
- pomodori
- prezzemolo
- sale grosso
- scampi
Ricetta
Preparazione:
Per preparare i cavatelli alla crema di gamberi e scampi occorre intanto lavare e pulire i gamberi e gli scampi.
Prendete gli scampi lavateli e tagliateli dal lato della pancia.
Prendete i gamberi e sbucciateli, togliendo anche la testa.
Con un coltello tagliate la parte superiore della schiena e togliete il filo nero che si trova proprio dietro la schiena.
Pulite i due spicchi di aglio e lavate i rametti di prezzemolo.
In una ampia padella mettete l'olio e.
insieme agli spicchi di aglio e al prezzemolo fate soffriggere per qualche minuto poi mettete nella padella i gamberi puliti e gli scampi e fate cuocere cinque minuti.
Togliete sia l'aglio che il prezzemolo, salate e mettete nella padella il Brandy.
Con una fiamma fate bruciare l'alcool del Brandy e poi aggiungete i due cucchiai di passata di pomodoro, fate cuocere altri cinque minuti coprendo la padella con il coperchio.
A questo punto togliete gli scampi dalla padella e metteteli in un.
