Capesante Gratinate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Capesante Gratinate", scopri come si prepara.
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Capesante Gratinate
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- aglio
- capesante
- conchiglie
- molluschi
- olio
- pangrattato
- prezzemolo
- radicchio rosso
- rosmarino
- sale
Ricetta
...Preparazione Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo insieme con l'aglio ed il rosmarino, mettete il trito in una terrina, aggiungete il pangrattato, il grana, l'olio e un pizzico di sale, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aprite le capesante, staccate i molluschi, lavate accuratamente le mezze conchiglie concave, poi mettete al centro di ciascuna il mollusco (solo la parte bianca) che coprirete con il composto aromatico preparato. Allineate le conchiglie sulla placca da forno, aggiungete sul fondo della placca un bicchiere d'acqua e infornatele a 200 per 15 minuti...
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