Capesante con vellutata di carote e zenzero

Ricetta, ingredienti e consigli per "Capesante con vellutata di carote e zenzero", scopri come si prepara.

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Capesante con vellutata di carote e zenzero

Una Franciacortina in Cucina
Capesante con vellutata di carote e zenzero
Ingredienti
  • birra
  • brodo vegetale
  • capesante
  • carote
  • cipolla rossa
  • cipolline
  • code di gamberi
  • erba cipollina
  • gamberi
  • mazzancolle
  • noci
  • olio
  • patate
  • pomodori pelati
  • sale
  • vino
  • zenzero
  • zucca
Ricetta

...preparare questa vellutata di zucca e zenzero che mi servita per accompagnare delle noci di capesante appena scottate. Ingredienti per quattro persone: 2 patate 6/7 carote 2 radici di zenzero 1 cipolla rossa 0,50 lt di brodo vegetale 8 noci di capesante 4 code di gamberi o mazzancolle (pezzatura grande) sale 10 fili di erba cipollina In un tegame soffriggere la cipolla rossa tritata, aggiungere le patate, le carote e lo zenzero precedentemente lavati, pelati e tagliati a pezzetti. Rosolare, aggiungere il brodo vegetale e lasciare cuocere per 30 minuti circa. Aggiustare di sale e...

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