Finger Guacamole con Gamberoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Finger Guacamole con Gamberoni", scopri come si prepara.
Finger Guacamole con Gamberoni
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Ingredienti
- aglio
- avocado
- cipolla bianca
- cipollotti
- coriandolo
- gamberoni
- lime
- limoni
- olio
- peperoncino
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
- semi di cumino
Ricetta
Preparazione:
Per i gamberoni:
Fate lessare i gamberoni con il guscio per 3-4 minuti in acqua bollente salata e insaporita con un cucchiaino di semi di cumino.
Fateli raffreddare e sgusciateli, mantenendo per la coda.
Per il Guacamole:
Su un tagliere, tagliate i cipollotti a cubetti piccoli, il peperocino a rondelle e tritate grossolanamente l'aglio.
Spellate i pomodori, togliete i semi con un cucchiaio e tagliateli a cubetti piccoli; tritate il prezzemolo (o coriandolo).
Preparate l'avocado, fatelo per ultimo in modo che non si ossidi e non cambi colore, tagliatelo in due, togliete il nocciolo, spellatelo e tagliatelo a cubetti piccoli.
Il guacamole andrebbe fatto tutto nel mortaio, io non ne ho uno abbastanza grande, quindi ho pestato soltanto i pomodori con cipolla, aglio e peperoncino, che poi ho trasferito nella ciotola per frullare il tutto con gli altri ingredienti.
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, spremete il Lime (se non lo trovate va.
