Risotto Rosso al pomodoro & S.O.S. Risotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto Rosso al pomodoro & S.O.S. Risotto", scopri come si prepara.
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Risotto Rosso al pomodoro & S.O.S. Risotto
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- basilico
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- mozzarella di bufala
- olio
- parmigiano
- pepe
- pomodori
- pomodori pelati
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Soffriggete la cipolla tritata finemente nell'olio a fuoco basso per circa 10 minuti, la cipolla non deve bruciare ma diventare trasparente; versate quindi il riso e fatelo tostare per un paio di minuti. Sfumate con il vino e un mestolo di brodo vegetale e lasciate evaporare, aggiungete i pomodori, mescolate bene e incorporate un altro mestolo di brodo. Continuate la cottura aggiungendo un mestolo di brodo ogni volta che il risotto si asciugher; quando la cottura sar quasi ultimata aggiungete il parmigiano. Togliete quindi la casseruola dal fuoco e mantecate con il...
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