Sacher | Dolci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sacher | Dolci", scopri come si prepara.
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Sacher | Dolci
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- albumi
- burro
- cioccolato fondente
- crema al cioccolato
- farina 00
- glassa
- marmellata di albicocche
- meringhe
- panna montata
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparazione: Procedete preparando per prima cosa la base della vostra Sacher, nella planetaria mettete il burro ammorbidito unitamente allo zucchero a velo e fatelo montare per bene. Aggiungete i tuorli, uno alla volta, unite il successivo uovo soltanto quando il precedente sar ben amalgamato.dovete ottenere un composto omogeneo e denso, come una crema. Su un tagliere tritate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria, fatelo intiepidire, quindi unitelo alla crema di burro e uova facendolo amalgamare molto bene, deve avere un colore uniforme, senza striature, quindi unite anche la...
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