Torta Sacher questa e la mia versione da
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Le torte di MargheIngredienti
- burro
- cioccolato fondente
- confettura
- farina
- glassa al cioccolato
- marmellata di albicocche
- sciroppo
- soda
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparazione Per la torta Sacher: Spezzate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria. Ammorbidite il burro tenendolo a temperatura ambiente e lavoratelo con met dello zucchero facendolo diventare una crema. Unite il cioccolato a cucchiaiate e sempre mescolando aggiungete, uno alla volta, i tuorli. Montate a neve molto soda le chiare dell'uovo con lo zucchero rimasto e aggiungetene una parte del burro, mescolando con la frusta. Aggiungete gradatamente le chiare montate, alternandole alla farina. Imburrate o infarinate lo stampo (a cerniera meglio) e versate il composto...
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