Torta Sacher questa e la mia versione da

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Torta Sacher questa e la mia versione da

Le torte di Marghe
Torta Sacher questa e la mia versione da
Ingredienti
  • burro
  • cioccolato fondente
  • confettura
  • farina
  • glassa al cioccolato
  • marmellata di albicocche
  • sciroppo
  • soda
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione Per la torta Sacher: Spezzate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria. Ammorbidite il burro tenendolo a temperatura ambiente e lavoratelo con met dello zucchero facendolo diventare una crema. Unite il cioccolato a cucchiaiate e sempre mescolando aggiungete, uno alla volta, i tuorli. Montate a neve molto soda le chiare dell'uovo con lo zucchero rimasto e aggiungetene una parte del burro, mescolando con la frusta. Aggiungete gradatamente le chiare montate, alternandole alla farina. Imburrate o infarinate lo stampo (a cerniera meglio) e versate il composto...

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