Tagliata di roast beaf con marmellata agrodolce di pomodori

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliata di roast beaf con marmellata agrodolce di pomodori", scopri come si prepara.

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Tagliata di roast beaf con marmellata agrodolce di pomodori

Cuochi per Passione
Tagliata di roast beaf con marmellata agrodolce di pomodori
Ingredienti
  • aceto di mele
  • aceto di riso
  • aromi
  • carne a fette
  • erbe aromatiche
  • marmellata
  • mele
  • olio
  • origano
  • peperoncino rosso
  • pomodori
  • pomodorini
  • riso
  • roast beef
  • rosmarino
  • sale grosso
  • salvia
  • trito aromatico
  • zucchero di canna
Ricetta

...Preparazione: Preparate per prima cosa il trito di erbe aromatiche per la tagliata di roast beef, lavate gli aromi e tritateli finemente, tenete il trito da parte. Pulite e sgrassate il pezzo di roast beef, spennellatelo con 1 cucchiaio d'olio d'oliva su tutti i lati, con il palmo della mano distribuite il sale grosso su ambo i lati della carne (sopra e sotto ma NON sui lati che andrete ad affettare!) quindi distribuite in egual modo anche il trito di aromi. In una padella antiaderente o in ceramica mettete il restante cucchiaio d'olio, accendete il fuoco a fiamma vivace e, non appena...

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