Tagliata di Tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliata di Tonno", scopri come si prepara.
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Tagliata di Tonno
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- aceto
- coriandolo
- olio
- pepe rosa
- prezzemolo
- sale
- senape
- tonno
Ricetta
...Preparazione: Togliete la pelle al trancio di tonno, lavatelo e asciugatelo tamponandolo con lo scottex; in un mortaio macinate con il pestello i grani di coriandolo con i grani di pepe rosa (se non avete il mortaio potete usare un batticarne). Cospargete quindi il tonno con il mix aromatico, mettetelo in un piatto fondo, irroratelo con 3 dei 5 cucchiai d'olio e lasciatelo marinare al fresco per circa 1 ora. Fate scaldare una piastra sul fuoco, mettete il tonno e cuocetelo per 5 minuti, giratelo e fate lo stesso sull'altro lato, la polpa interna deve rimanere rosa. Mettete il tonno su un...
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