Zuppa di Cavolo Nero e Cipolle

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di Cavolo Nero e Cipolle", scopri come si prepara.

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Zuppa di Cavolo Nero e Cipolle

Cuochi per Passione
Zuppa di Cavolo Nero e Cipolle
Ingredienti
  • aglio
  • baguette
  • brodo vegetale
  • burro
  • cavolo nero
  • cipolla bianca
  • cipolle bionde
  • farina
  • olio
  • pancetta affumicata
  • pane tostato
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • scalogno
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: Preparate il brodo vegetale e mettetelo da parte tenendolo al caldo. Pulite il cavolo nero, eliminate dal gambo centrale le foglie pi esterne se risultano molli o rovinate. Staccate ad una ad una tutte le altre, mettetele sul tagliere e incidetele lungo la costa centrale con un...

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