Zuppa di Miso con Noodle | Ricetta base
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di Miso con Noodle | Ricetta base", scopri come si prepara.
Zuppa di Miso con Noodle | Ricetta base
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Ingredienti
- alghe
- brodo di pollo
- carote
- cavolo cappuccio
- cavolo cinese
- cipollotti
- dashi
- gamberetti
- miso
- olio
- patate
- pollo
- porri
- salsa di soia
- soia
- tofu
- tonno
- vongole
- zenzero
Ricetta
Preparazione:
Per prima cosa mettete in ammollo in acqua fredda il foglio di alga wakame che dopo circa 5 minuti strizzerete e taglierete finemente.
Lavate e pulite le verdure, tagliate il porro ad anelli, il cavolo a striscioline molto sottili e la carota con il pelapatate per il senso della lunghezza.
In un tegame fate rosolare le verdure con un filo d'olio e la salsa di soia, per 10 minuti, aggiungete quindi l'alga wakame e lo zenzero grattugiato, coprite il tutto con l'acqua e lasciate cuocere per 15 minuti circa.
Una volta che l'acqua ha raggiunto il bollore, aggiungete il miso (stemperatelo prima in una ciotola con un mestolo di brodo, in modo che non si formino grumi) e spegnete la fiamma, aggiungete quindi i noodle alla zuppa di Miso, mescolate e lasciate cuocere per 3 minuti (cottura al dente).
Lasciate riposare il tutto per 2-3 minuti e servite la vostra zuppa di Miso ben.
