Cannelloni ricotta, spinaci e stracchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni ricotta, spinaci e stracchino", scopri come si prepara.
Cannelloni ricotta, spinaci e stracchino
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Ingredienti
- besciamella
- cannelloni
- concentrato di pomodoro
- farina di semola
- formaggio grattugiato
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta fresca
- pepe
- pomodori
- ricotta
- sale
- semola
- spinaci
- uova
Ricetta
Preparazione:
Per preparare questi cannelloni di ricotta e spinaci occorre necessariamente fare della pasta fresca all'uovo, ma se non avete tempo potete comprare dei cannelloni di pasta secca gi pronti da farcire
Iniziate quindi a fare la pasta.
Setacciate la farina su una spianatoia e disponetela a fontana.
Formate un buco all'interno e metteteci le uova e il concentrato di pomodoro.
Aiutandovi prima con una forchetta amalgamate le uova al pomodoro e gradualmente inglobate farina.
Quando l'impasto inizier a diventare consistente, amalgamate con le mani e impastate fino a che la pasta sar liscia ed omogenea.
Formate una palla e mettete a riposare sulla spianatoia coperta da un piatto per circa 30 minuti.
Iniziate a preparare il ripieno: prendete gli spinaci, fateli scongelare e strizzateli per bene al fine di togliere pi acqua possibile.
Tritateli poi finemente con la lama di un coltello o con la mezzaluna.
Ponete gli spinaci in una ciotola assieme alla.
