Cannelloni ripieni con ricotta e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni ripieni con ricotta e spinaci", scopri come si prepara.
Cannelloni ripieni con ricotta e spinaci
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Ingredienti
- besciamella
- cannelloni
- lasagne
- latte
- olio
- pasta fresca
- pepe
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
Procedimento
Pulire gli spinaci se usate quelli freschi, e asciugarli con l'asciugamano da cucina, e seusate i surgelati tirate fuori dal frigo a scongelarsi.
Sbollentare gli spinaci a fuoco moderato per 10 minuti.
Quando saranno cotti, lasciarli raffreddare e poi strizzarli per eliminare l'acqua di vegetazione.
Tritarli finemente con il coltello.
In una ciotola mescolare gli spinaci, la ricotta (o i fiocchi di latte allo yogurt), l'uovo, un pizzico di sale e un filo d'olio ed amalgamare affinch si formi un composto omogeneo.
Per la besciamella se l'avete pronta, va bene, altrimenti lo potrete prepararla mentre gli spinaci cuociono.
Oliare una pirofila grande in modo che contenga tutti i cannelloni in un solo strato.
Mettere un mestolo di besciamella sul fondo della pirofila.
Riempire i cannelloni con il ripieno con l'aiuto di un cucchiaio e disporre i cannelloni sopra la besciamella.
Coprire con la restante besciamella e cuocere nel forno.
