Cernia all' arancia aromatizzata alla liquirizia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cernia all' arancia aromatizzata alla liquirizia", scopri come si prepara.
Cernia all' arancia aromatizzata alla liquirizia
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Ingredienti
- arance
- cernia
- limoni
- liquirizia
- pesce
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione:
Pulite e lavate il trancio di cernia, togliete la pelle e la lisca centrale, e se troppo alto, come nel mio caso, ricavatene due tranci.
Dividete i due tranci in due o quattro pezzi, per evitare che si rompano quando li girerete.
In un tegamino mettete il succo di arancia e aggiungetevi il cucchiaio di zucchero.
Fate restringere il sughetto per qualche minuto poi aggiungere il pezzetto di liquirizia e farlo sciogliere.
Mettete a cuocere i pezzi di cernia in una piastra o in una padella antiaderente e quando saranno quasi cotti aggiungete il succo di arancia aromatizzato e terminate la cottura fino a che il sughetto non si sar ridotto alla met.
Mettete i pezzi di cernia in un piatto, cospargeteli con il sughetto e grattugiateci sopra l'altro pezzo di liquirizia.
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