Crostata integrale di farro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata integrale di farro", scopri come si prepara.
Crostata integrale di farro
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Ingredienti
- burro
- confettura
- coppa
- farina di farro
- farina integrale
- farro
- fichi
- lievito per dolci
- margarina
- olio
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
Per preparare la Crostata integrale di farro iniziate accendendo il forno a 180 C.
Ungete, con olio o burro, uno stampo per crostata da 28 cm.
In una ciotola setacciate farina, zucchero, lievito poi aggiungete le uova intere, il burro a temperatura ambiente.
Amalgamate tutti gli ingredienti con la punta delle dita finch non otterrete un impasto omogeneo.
Trasferite la pasta su un piano di lavoro ben infarinato; stendetelo ad uno spessore di meno di mezzo cm con un mattarello e aiutandovi con lo stesso posizionarlo sulla teglia da crostata.
Togliere l'impasto in eccesso.
In pratica la pasta deve coprire la base della teglia e pochi millimetri dei bordi.
Spalmare a questo punto la confettura o la farcia che avete scelto per la vostra crostata dall'interno fino al bordo esterno e con la pasta residua rifinite la crostata.
La rifinitura la farete facendo dei cordoni ad uno spessore di tre/quattro millimetri adagiandole prima sul bordo e poi sopra la.
