Fusilli ai finocchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli ai finocchi", scopri come si prepara.
Fusilli ai finocchi
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Ingredienti
- aglio
- capperi
- finocchi
- olio
- pasta tipo fusilli
- pepe bianco
- pomodori
- sale
Ricetta
Preparazione:
Per preparare i fusilli ai finocchi sono necessari pochi passaggi.
Eliminate la parte esterna pi dura del finocchio e tenete da parte le barbe, lavatelo e asciugatelo.
Tagliate il finocchio a fettine sottili aiutandovi con una mandolina.
Lavate il pomodoro e fate una incisione a croce sulla parte opposta al picciolo.
Sbollentate il pomodoro 2 minuti, poi spellatelo, togliete i semi e tagliatelo a dadini.
Sbollentate anche i finocchi per otto minuti, poi scolateli bene.
Mettete a bollire abbondante acqua in una capiente una pentola, e quando bollir mettete a cuocere la pasta.
In una padella mettete l'olio evo, l'aglio sbucciato e fatelo rosolare poi toglietelo.
Unite allora i finocchi scolati e fate insaporire per 2 minuti poi salate e pepate.
Aggiungete i capperi e i pomodori tagliati a dadini e fate cuocere a fiamma media fino a che la pasta sar cotta.
Scolate la pasta e versatela nella padella con il condimento.
Fate amalgamare il tutto e.
