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Peperoni ripieni di gamberoni gratinati

Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni ripieni di gamberoni gratinati", scopri come si prepara.

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Peperoni ripieni di gamberoni gratinati

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Ingredienti

  • aglio
  • gamberoni
  • mazzancolle
  • mollica di pane
  • olio
  • olive verdi
  • pane
  • peperoni
  • peperoni rossi
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
  • semola
  • sugo
  • vino bianco

Ricetta

Preparazione: In una padella che possa contenere i gamberoni senza sovrapporli mettete abbondante olio e uno spicchio d'aglio tagliato a fettine sottili e fate soffriggere.

Aggiungete i gamberoni interi uno vicino all'altro e fate cuocere a fuoco basso.

Lavate i pomodorini e per il momento prendetene otto, tagliateli in quattro parti ciascuno e aggiungeteli ai gamberoni nella padella.

Aggiungete anche un ciuffo di prezzemolo sminuzzato e un pizzico di sale.

Coprite la padella e lasciate cuocere a fuoco medio per una decina di minuti, poi spegnere e lasciate raffreddare.

Tritate la mollica di pane in un tritatutto e mettetela in una ciotola.

Togliete i gamberoni dalla padella e mettetene due da parte per la guarnizione del piatto, versate il sugo di cottura nella ciotola con il pane e mescolate con un mestolo di legno affinch il pane si amalgami col sughetto.

Prendete un altro ciuffo di prezzemolo e tritatelo, quindi aggiungetelo al pane nella ciotola.

Tagliate le.

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Peperoni ripieni di gamberoni gratinati