Seppie al gratin
Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie al gratin", scopri come si prepara.
Seppie al gratin
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- capperi
- ciliegina
- erbe aromatiche
- olio
- pane
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- seppie
- vino bianco
Ricetta
Preparazione:
Per preparare le seppie al gratin iniziate con il pulire le seppie.
Togliete il becco e pulite i tentacoli poi metterle a bagno per mezz'ora in un bicchiere di vino con un pizzico di sale.
Lavate il prezzemolo e prendete solo le foglie, asciugatele e mettetele in un tritatutto insieme ai filetti di acciuga, ai capperi, allo spicchio d'aglio e tritateli finemente.
Lavate i pomodori e tagliateli a pezzettini.
In una ciotola mettete il pane grattugiato e le erbe tritate e i pomodorini a quadretti e mescolate bene.
Tagliate a pezzi non troppo piccoli le seppie e disponetele in una teglia coperta da carta da forno.
Coprite lo strato di seppie con il misto di pane grattugiato erbette e pomodori irrorate con olio e mettete in forno per una mezz'ora a 200.
E buon appetito.
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