Seppie ripiene di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie ripiene di patate", scopri come si prepara.
Seppie ripiene di patate
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- formaggi
- olio
- pasta fresca
- patate
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- seppie
- trito di prezzemolo
- uova
Ricetta
Preparazione:
Per preparare queste semplicissime seppie ripiene bisogna innanzi tutto pulire le seppie e lessare le patate.
pulizia delle seppie:
Le mie come gi detto erano freschissime tanto che avevano ancora il nero all'interno, ovviamente non ho buttato le sacche con il nero in quanto vi ho preparato della pasta fresca.
Ma proseguiamo.
Ho aperto le seppie dalla parte dell'osso, che ho tolto, e ho separato la parte della sacca dalla testa e tentacoli.
Ho pulito le sacche togliendo la pelle esterna colorata e quella interna trasparente.
Le ho lavate bene ed ho separato le sacche dalle alette.
Alla testa ho tolto gli occhi e il becco.
Ho separato poi la parte dei tentacoli.
Ho lavato bene tutto e ho messo le seppie in un piatto nel frigo.
bollitura delle patate:
Dopo la pulizia delle seppie bisogna far bollire le patate.
Prendete quindi una pentola, riempitela di acqua e metteteci anche le patate.
Portate a bollore l'acqua e fate bollire 20 minuti, o comunque.
