Ricetta, ingredienti e consigli per "Ceci neri e seppie tagliate", scopri come si prepara.
Preparazione:
Per preparare i ceci neri con le seppie in umido bisogna innanzi tutto iniziare qualche giorno prima.
Se li dovete preparare a cena metteteli a bagno la mattina di due giorni prima.
Si perch i ceci neri richiedono 48 ore di ammollo.
Quindi mettete i ceci abagno inacqua e teneteli per due giornicambiando almeno duevolte l'acqua di ammollo.
Metteteli poi nel tegame a pressione con abbondante acqua e fateli bollire per 20 minuti dal fischio della valvola.
Fate fuoriuscire il vapore dalla valvola e solo quando non uscir pi nulla aprite il tegame a pressione.
Scolate i ceci e metteteli in un piatto.
Pulite le seppie se non lo avete fatto fare dal vostro pescivendolo e lavatele bene.
Tagliatele poi a fettine di un centimetro circa.
Tagliate la cipolla a fettine sottili poi prendete di nuovo il tegame a pressione dopo averlo lavato, metteteci la cipolla e lo spicchio di aglio pulito e fate soffriggere con due cucchiai di olio e.