Blanquette di tacchino 2.0 con carote e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Blanquette di tacchino 2.0 con carote e zucchine", scopri come si prepara.
Blanquette di tacchino 2.0 con carote e zucchine
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Ingredienti
- alloro
- bocconcini di tacchino
- carne macinata
- carote
- crema di latte
- farina di riso
- funghi
- latte
- limoni
- noce moscata
- noci
- olio
- pepe nero macinato
- riso
- sale
- scorza di limone
- tacchino
- zucchine
Ricetta
Procedimento1.
Lava le carote e le zucchine, elimina le estremit e tagliale a rondelle non troppo sottili.
Taglia la polpa di tacchino in cubetti abbastanza piccoli e regolari.
Passali nella farina di riso quindi elimina la farina in eccesso e tienili da parte.
Fai scaldare 3 cucchiai di olio Extravergine in una padella antiaderente abbastanza capiente insieme alle foglie di alloro lasciate intere.
Unisci le verdure e fai saltare a fuoco vivace per circa 10 minuti.
Devono diventare dorate ma rimanere croccanti.
Condisci con sale e pepe nero macinato quindi toglile dalla teglia, insieme alle foglie di alloro, con un mestolo forato, mettile in un piatto e tienile da parte, in caldo.
Metti la carne nella stessa padella, dove sar ancora presente parte dell'olio di cottura delle verdure, e falla rosolare a fuoco vivace per qualche minuto, girandola su tutti i lati.
Lava il limone, asciugalo e, con una grattugia a fori larghi grattugiane la scorza (solo la.
