Blanquette di vitello (versione meno calorica)

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Blanquette di vitello (versione meno calorica)

il piacere del palato
Blanquette di vitello (versione meno calorica)
Ingredienti
  • alloro
  • carote
  • chiodi di garofano
  • erbe aromatiche
  • limoni
  • maizena
  • pepe bianco
  • rosmarino
  • salvia
  • sedano
  • spalla di vitello
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Tagliare a pezzetti la carne, come per lo spezzatino, e metterla in una pentola. Ricoprire d’acqua e portare a ebollizione. Schiumare, aggiungere qualche fettina di limone, i pezzetti di carota, sedano, il mazzetto di erbe aromatiche, il chiodo di garofano e i granelli...

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