Cheesecake salata con noci e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake salata con noci e gorgonzola", scopri come si prepara.
Cheesecake salata con noci e gorgonzola
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Ingredienti
- biscotti
- brandy
- burro
- coppa
- crackers
- grissini
- limoni
- liquore
- noci
- pane
- parmigiano
- pepe
- pere
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento1.
Trita finemente in un mixer i grissini con le noci ed il burro fino ad ottenere una granella sabbiosa.
Distribuisci l'impasto sul fondo di 8 coppa pasta poggiati direttamente sul piattino da portata (se utilizzi un unico stampo a cerniera procedi allo stesso modo).
Compatta bene il composto e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.
In una ciotola mescola la ricotta con il Parmigiano, le noci precedentemente tritate ed il gorgonzola.
Aggiungi il liquore ed una macinata di pepe.
Regola di sale e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Distribuiscilo sulle basi preparate in precedenza.
Leviga la superficie e metti in frigo per 30 minuti circa.
Trascorso il tempo di riposo, sfila via i dischi coppa pasta facendo attenzione a non sfaldare le pareti delle cheesecake.
Decora la superficie con gherigli di noce ed uno spicchio di pera spruzzata di limone.
Porzioni : 8 Pronto in : 15 Minuti .
