Cheesecake alle fragole con Cuor di Stevia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake alle fragole con Cuor di Stevia", scopri come si prepara.
Cheesecake alle fragole con Cuor di Stevia
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- colla di pesce
- dolcificante
- formaggio spalmabile
- latte
- limoni
- menta
- ricotta
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Preparo la base polverizzando i biscotti nel frullatore aggiungo il burro fuso e mescolo bene il composto, lo vado poi a compattare con un cucchiaio nella tortiera Metto in frigo a rassodare per circa un'ora.
Trascorso questo tempo preparo il ripieno, per prima cosa metto a bagno la colla di pesce in acqua fredda, poi in una ciotola metto il formaggio spalmabile, la ricotta, e Dietor Cuor di Stevia, mescolo con una frusta per ottenere un composto omogeneo.
In uno pentolino scaldo il latte, quando avr raggiunto il bollore spengo ed aggiungo la colla di pesce strizzata, mescolo velocemente per farla sciogliere bene.
Verso il latte nella crema, mescolo per far incorporare bene il latte, poi verso il composto sulla base di biscotti Metto di nuovo in frigo a rassodare per circa 3 ore.
Preparo poi il topping, metto a bagno i due fogli di colla di pesce, sciacquo le fragole, le taglio grossolanamente e le frullo per qualche secondo insieme al succo di.
