Cozze alla birra Belgian style
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze alla birra Belgian style", scopri come si prepara.
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Cozze alla birra Belgian style
https://monicucci.altervista.orgIngredienti
- birra
- burro
- cipolla
- conchiglie
- cozze
- finocchietti selvatici
- funghi
- legumi
- limoni
- odori
- panna acida
- panna fresca
- patate
- patatine fritte
- pepe nero
- sedano
- succo di limone
- timo
- uova
- yogurth
Ricetta
...Procedimento1. Prepara la panna acida. Metti in una ciotolina lo yogurt, la panna ed un cucchiaio di succo di limone. Copri con pellicola trasparente e fai riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.2. Pulisci accuratamente le cozze sotto l'acqua corrente: raschia con la lama di un coltello la superficie dei gusci eliminando eventuali incrostazioni, tira via il bisso (la barbina che fuoriesce leggermente dalla conchiglia) tirandolo energicamente e sciacqua bene le conchiglie.3. Sbuccia la cipolla ed elimina i filamenti dalla costa di sedano. Lava le verdure e gli odori poi taglia a fette...
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