Cozze ripiene ricetta pugliese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze ripiene ricetta pugliese", scopri come si prepara.
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Cozze ripiene ricetta pugliese
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- aglio
- cozze
- formaggio grattugiato
- mollica di pane
- molluschi
- olio
- pane
- passata di pomodoro
- pepe
- polipi
- pomodori
- sale fino
- semola di grano
- sugo
- trito di prezzemolo
- uova
Ricetta
...Preparazione: Per preparare le cozze ripiene, iniziate pulendo l'esterno delle cozze magari aiutandovi con una retina di alluminio. Pulite bene il polpo e lavatelo dopo aver strofinato i tentacoli con poco sale fino, questo servir a togliere eventuali residui di sabbia, poi tagliatelo a pezzi grossolanamente. Togliete la mollica a 5 fette di pane di semola di grano duro e bagnatela con acqua. Lavate il prezzemolo e sbucciate gli spicchi di aglio, quindi tritate entrambi con l'aiuto di un coltello. Sbattete le uova in una ciotola di plastica, aggiungetevi met del trito di...
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