Patate riso e cozze... o meglio "Tiella barese"

Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate riso e cozze... o meglio "Tiella barese"", scopri come si prepara.

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Patate riso e cozze... o meglio "Tiella barese"

In cucina con Zia Ralù
Patate riso e cozze... o meglio Tiella barese
Ingredienti
  • aglio
  • cipolla bianca
  • cozze
  • formaggi
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • riso
  • sale grosso
Ricetta

...Preparazione: Iniziamo con il preparare tutti gli ingredienti in modo tale che saremo poi pronti per comporre la famosa Tiella barese. Innanzi tutto bisogna aprire le cozze. Impresa abbastanza difficile in quanto si deve cercare di non rompere il frutto a met. Diciamo che per i meno esperti, me compresa, pi semplice mettere le cozze in un tegame ampio con pochissima acqua e mettetelo sul gas, accendete il fornello al massimo e fatele aprire col calore mescolando frequentemente. Dopo qualche minuto le cozze saranno aperte, toglietele dal gas e fatele raffreddare. Passate pi volte...

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