Pavlova ai frutti di bosco con salsa di fragoline e menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pavlova ai frutti di bosco con salsa di fragoline e menta", scopri come si prepara.
Pavlova ai frutti di bosco con salsa di fragoline e menta
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Ingredienti
- albumi
- bacche di pepe
- fragoline
- frutti di bosco
- menta
- meringhe
- panna montata
- pepe rosa
- ribes rosso
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento1.
Metti in una ciotola 200 gr.
di zucchero a velo e l'albume.
Inizia ad amalgamare con una forchetta cercando di uniformare il pi possibile gli ingredienti.
Non appena il composto inizia a diventare compatto e denso lavoralo velocemente con le mani, unendo il restante zucchero a velo.
Devi ottenere un impasto omogeneo Ae liscio, non troppo appiccicoso.
Se necessario aggiungi altro zucchero a velo ma la dose dovrebbe essere sufficiente per il tuorlo di un uovo medio.
Con l'impasto forma un salsicciotto del diamentro di circa 1 cm.
Arrotolalo su se stesso a formare una girandola.
Disponila su un foglio di carta forno e mettila nel microonde con la carta forno appoggiata direttamente sul piatto girevole in vetro.
Cuoci per 2 minuti a 750W senza mai aprire lo sportello.
Otterrai una meringa rodonda, gonfia e spumosa, bianca e lucidissima.
Questa sar la base della tua Pavlova.
Togli la meringa dal forno direttamente con la carta di appoggio e.
