Pavlova alla vaniglia con chantilly allo zabaione e mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pavlova alla vaniglia con chantilly allo zabaione e mirtilli", scopri come si prepara.
Pavlova alla vaniglia con chantilly allo zabaione e mirtilli
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Ingredienti
- albumi
- baccello di vaniglia
- meringhe
- mirtilli
- panna
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento1.
Metti in una ciotola 200 gr.
di zucchero a velo e l'albume.
Incidi con la lama di un coltello il baccello di vaniglia e con il dorso della stessa raschia via la polpa ed i semi.
Uniscili nella ciotola.
Inizia ad amalgamare con una forchetta cercando di uniformare il pi possibile gli ingredienti.
Non appena il composto inizia a diventare compatto e denso lavoralo velocemente con le mani, unendo il restante zucchero a velo.
Devi ottenere un impasto omogeneo e liscio, non troppo appiccicoso.
Se necessario aggiungi altro zucchero a velo ma la dose dovrebbe essere sufficiente per il tuorlo di un uovo medio.
Dividi l'impasto in due e con ogni met forma un salsicciotto largo circa 1 cm.
Arrotola ognuno su se stesso, a formare due girandole.
Disponile su un foglio di carta forno, ben distanziate tra loro e mettile nel microonde con la carta forno appoggiata direttamente sul piatto girevole in vetro.
Cuoci per 2 minuti a 750W senza mai aprire il.
