Pavlova alla vaniglia con chantilly allo zabaione e mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pavlova alla vaniglia con chantilly allo zabaione e mirtilli", scopri come si prepara.
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Pavlova alla vaniglia con chantilly allo zabaione e mirtilli
https://monicucci.altervista.orgIngredienti
- albumi
- baccello di vaniglia
- meringhe
- mirtilli
- panna
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento1. Metti in una ciotola 200 gr. di zucchero a velo e l'albume. Incidi con la lama di un coltello il baccello di vaniglia e con il dorso della stessa raschia via la polpa ed i semi. Uniscili nella ciotola. Inizia ad amalgamare con una forchetta cercando di uniformare il pi possibile gli ingredienti. 2. Non appena il composto inizia a diventare compatto e denso lavoralo velocemente con le mani, unendo il restante zucchero a velo. Devi ottenere un impasto omogeneo e liscio, non troppo appiccicoso. Se necessario aggiungi altro zucchero a velo ma la dose dovrebbe essere sufficiente...
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